《親子育兒》小吃貨的食育之旅

Rui是個小吃貨，喜歡吃東西，吃到好吃的食物會笑咪咪的給掌廚者很大的鼓勵。
日本是很重視食育的國家，食育就是飲食教育從小到中學都列入品德教育、智能教育和體能教育。
除了用餐禮儀，還包括對食材的認識、選擇健康有益的食物、對培育及烹調食材的人表達出感謝的心…等等，住在日本可以發現，他們確實對食物很重視，這在台灣是我較少感受到的全民一致的想法。
由於對食物的重視，Rui的奶奶在Rui初試副食品時就很認真的帶我去醫院上課，根據季節拿當季新鮮的食材給我們，也常教我關於日本食物的知識，其實我也紮紮實實得來了場飲食教育呢！

《親子育兒》小吃貨的食育之旅

●嚐試副食品時，吃的很開心的Rui寶寶，對各種食材都表現的很喜歡的樣子

從Rui很小時，就經常給他嘗試各種食物，有點太認真地還記錄了每天吃了什麼，結果一歲時達成吃過一百種食材的成就(笑)，有時候覺得看他吃東西這麼幸福的模樣，種菜的、賣菜的、煮菜的人，都會開心吧~

採買篇-小吃貨的食育之旅

(左)幫忙把買回的食材放進冰箱 (右)上超市採買

除了吃遍四方以外，認識接觸食物的機會也不錯過，譬如秋天的挖地瓜、上超市買菜、洗碗等工作，跟飲食有關的生活工作，總不忘讓他接觸。

喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅-東京慈濟人文中文教室的挖地瓜活動

●參加東京慈濟人文中文教室的挖地瓜活動。

~雖然吃相還蠻得大家歡心的，但是光會吃是不行的~
時代變了，男孩子沒學個幾道拿手菜，以後是要怎麼把妹(誤)，總之，覺得自己天天揮汗煮飯真的好累，如果Rui小學開始就可以做早餐給我吃，那就太美妙了~而且給魚吃不如教他釣魚，學會養活自己的技能，還是必須的。
以上林林總總的理由，開啟了Rui的廚藝訓練之路！

喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅-喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅

●洗碗可以碰水玩泡泡，一舉數得。

一開始讓Rui嘗試的是簡單又能很有成就感的烘培，選的是不用太精密劑量跟高超手藝的簡單杯子蛋糕，選料也是健康滿分，甚至做完還可以帶去野餐，跟其他小朋友們一起分享，一舉數得！
有時候小朋友們來家裡作客，還可以讓他們一起玩料理，不僅很好打發時間，孩子們的心和嘴也都超滿足呢！
Rui第一道會做的甜點是香蕉燕麥馬芬，材料健康、好吃、又好做，是我們家野餐常出現的料理! 甚至Rui兩歲時的生日趴，也是他自己做的小馬芬蛋糕喔!

喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅-生日趴踢蛋糕自己做

(左)Rui製作香蕉燕麥馬芬蛋糕中。
(中)把自己做的馬芬蛋糕給爺爺奶奶品嘗。
(右)Rui兩歲的生日趴踢蛋糕自己做。

喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅-蘿蔔馬芬蛋糕

變換材料，做胡蘿蔔馬芬蛋糕，帶去野餐時，還讓不喜歡胡蘿蔔的小朋友們吃的津津有味~

做馬芬蛋糕-喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅

小客人來家裡時，一起做馬芬蛋糕是個好主意！

製作馬芬主要是攪拌跟裝填，這工作很上手以後，漸漸的也讓Rui試試其他調理方式，譬如說小朋友最愛玩的黏土其實跟麵團差不多，揉揉捏捏可以變出餅乾，這也是很棒的料理遊戲。

《親子育兒》小吃貨的食育之旅-三歲生日

Rui為了好朋友的三歲生日，努力的做了餅乾，是健康的南瓜和黑糖兩種口味。

隨著年紀再大一些，我漸漸嘗試給Rui吃一些「不天然的食物」。
譬如說最近也可以吃點巧克力了，所以他做的甜點變化也多一點，今年台灣香蕉盛產，所以我們也試了香蕉巧克力磅蛋糕，賣相可愛又好吃還可以多多消耗香蕉，自炊自食實在是件很值得和孩子一起享受的事情。

香蕉巧克力磅蛋糕-《親子育兒》小吃貨的食育之旅

●Rui做的香蕉巧克力磅蛋糕，超好吃呦！

最近Rui的發展更好了，自己也想參與更多的廚房工作，所以也試了拿菜刀和用火，不過這些步驟絕對都要在大人監視下進行，且要提醒很多安全注意事項，有時候覺得帶著孩子，手把手的教他這些生活的知識，實在比什麼都重要，也是家長能給孩子的最重要也是最基本的能力，不做個飯來張口茶來伸手的小孩，或許是可以成為讓他為自己負責的第一課，也是我們之間很親密又快樂的回憶之一。

Rui協助製作肉餡和鑲添完成的羊角椒鑲肉-喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅

(左) Rui協助製作肉餡和鑲添完成的羊角椒鑲肉。 (右)Rui完成的炒飯。

有個喜歡吃飯的孩子很幸運，但是讓他對食物有更多的認識，並且學習煮食、珍惜食物、敬重提供食物的人、尊重培育食物的人，這些藉由飲食而得到的知識與教育，也是我在日本學習當主婦時自身獲益良多的事情，很希望Rui也可以受到這樣的食育，成為一位能尊敬大自然、感恩並不將生活上的一切視為理所當然的人。

珍惜、喜愛食物的Rui-喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅

●珍惜、喜愛食物的Rui

喜福《親子育兒》小吃貨的食育之旅-喜福專欄作家愛麗絲

《親子育兒》小吃貨的食育之旅

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